Contrairement aux protéines animales, les protéines végétales proviennent des plantes. Elles jouent le même rôle dans l'organisme que les protéines animales. Simplement, ils n'ont pas les mêmes compositions d'acides aminés. Quelque source de protéine végétale est complète car elle contient tous les acides aminés indispensables. D'autres sont incomplètes et devraient normalement être complétées et associées.
Qualité des protéines végétales
Formées par le métabolisme, les protéines sont les éléments constitutifs de base des cellules. Votre corps les combine à partir de vingt acides aminés différents, dont 9 sont considérés comme primordiaux. Les acides aminés utiles sont des acides aminés que l’organisme n’arrive pas à créer par lui-même. Il est donc nécessaire de les chercher dans d’autres 'aliments. Il existe deux types de protéines comme les protéines animales et les protéines végétales comme les graines de chia. Que vous souhaitiez perdre du poids ou développer vos muscles, les protéines sont votre meilleur allié pour obtenir le corps de vos rêves. Il est, donc, important de répondre à vos besoins en protéines. Par exemple, vous pouvez remplacer certains aliments par des aliments plus riches en protéines. Il est, également, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Avec votre pain protéiné, vous resterez rassasié plus longtemps qu'avec un pain à la farine. Toutes les protéines ne sont pas identiques. Surtout, la composition en acides aminés et la digestibilité déterminent la qualité comme pour graines bio. Il vous indique combien de grammes de protéines votre corps pourra incorporer dans votre alimentation pour fabriquer lui-même des protéines. Plus la protéine alimentaire est similaire à la protéine du corps, plus cette valeur est élevée. Ce qui détermine la qualité d'une protéine, c'est la teneur en acides aminés essentiels. Si 1 sur 9 manque, cela aura un impact négatif sur la qualité des protéines. Pour en savoir plus sur la différence entre les protéines végétales et animales, consultez cet article. La source de protéine végétale contient rarement la quantité suffisante d’acides aminés indispensables. Si vous été a la recherche de grain bio, n’hésitez pas à visiter le site graines-bio.fr.
Couvrir le besoin en protéine
Si vous êtes végétalien, il est recommandé de varier vos sources de protéines pour un profil complet d'acides aminés. Et heureusement, votre corps est plus intelligent que vous ne le pensez. De nouvelles études montrent qu'il peut garder les acides aminés en réserve pendant un certain temps, vous n'avez donc pas besoin d'obtenir un complément complet d'acides aminés à chaque repas. Comme toujours, quels que soient vos objectifs, il est conseillé de prendre une alimentation équilibrée avec des graines bio. Si vous voulez vous sentir bien et en bonne santé, vous devez changer votre alimentation sur le long terme. Assurer un gîte consciencieux, avec des produits frais et variés. Par ce moyen, vous aurez forcément des apports en acides aminés indispensables.
Les aliments riches en protéines végétales
Les légumineuses sont une excellente source de protéines. Ils sont faibles en gras et riches en fibres. Idéal en accompagnement car riche en protéines. En remplaçant les pâtes classiques par des spaghettis de courgettes, vous obtenez la recette idéale qui est pauvre en glucides et avec une bonne dose de protéines. Le soja contient tous les acides aminés essentiels. Par conséquent, de nombreux substituts de viande sont fabriqués à partir de graines de chia. Avec une moyenne de 11 grammes de protéines, l'edaman est très apprécié, tout comme le tofu et le tempeh. Les noix et les graines, y compris les arachides, sont riches en protéines et en minéraux. Mais ils ont, aussi, beaucoup de bonnes graisses. Si vous cherchez, toujours, la collation parfaite, les mélanges du Baies et du Noix apportent des protéines végétales de bonne qualité et des vitamines indispensables ainsi que des acides gras.